 |
| Chef Mellie. Facebook/@Mellie Ken |
MELIANTY
tak pernah membayangkan dirinya berprofesi menjadi chef (koki). Wanita yang akrab disapa Mellie ini juga tak pernah
mempunyai cita-cita sebagai chef.
Bahkan
saat beranjak remaja, wanita kelahiran Sungailiat, Bangka 44 tahun lalu ini
memilih jurusan Akutansi dalam melanjutkan studinya. Namun kini pemilik tinggi
badan 162 senti meter ini sangat menikmati profesinya di Novilla Boutique Resort.
Awalnya
alumni SMA YPBD Belinyu ini menjalani tugasnya sebagai ibu rumah tangga saat
tinggal di Jakarta. Namun setelah pindah ke Sungailiat dan menjalani hidup
sebagai single parent, Mellie harus
mencari nafkah untuk menghidupi 4 anaknya.
Saat
itulah kehidupan wanita tomboy ini mulai berubah dan jalan menuju profesi yang
digelutinya sekarang terbentuk. Sempat beberapa kali berpindah kerja, pemilik
zodiak Leo ini akhirnya melamar kerja di Novilla Boutique Resort.
Bukan
sebagai chef, Mellie bekerja sebagai steward (pelayan) di hotel tersebut.
Meski tak memiliki basic tata boga,
Mellie mendapat kesempatan bekerja di bagian pastry (kue-kue) di hotel tersebut.
Sebelum
akhirnya berprofesi sebagai chef,
Mellie banyak belajar dari chef
senior di tempatnya bekerja. Hingga akhirnya ia banyak menguasai menu masakan
lokal maupun mancanegara.
“Awal
mula coba-coba melamar di hotel. Waktu itu diterima sebagai steward tahun 2010. Lalu mencoba ke pastry dan akhirnya terjun ke hot kitchen,” sebut Melly kepada
SatamExpose.com.
Perjuangan
Mellie untuk menjadi chef tak cukup
sampai disitu. Setelah banyak belajar dari para senior dan merasa menguasai hot kitchen, Mellie mendapat tugas untuk
mengikuti uji kompetensi dari tempat kerjanya sehingga mendapat sertifikat.
Mellie
kini sangat menikmati profesinya sebagai chef
di hotel bintang tiga tersebut. Terlebih menurutnya perempuan yang
berprofesi chef lebih sedikit
ketimbang pria. Sehingga ia selalu tertantang dengan profesi ini.
“Gak
kepikiran tuh awalnya bisa jadi chef,
tapi setelah digeluti lama-lama asyik dan sangat-sangat menantang berasa gagah
di depan api,” ujar Mellie sambil tersenyum.
 |
| Chef Mellie. Facebook/@Mellie Ken |
Pemilik cita-cita menjadi tour guide ini mengaku masakan khas Bangka lempah ikan sebagai masakan favoritnya. Padahal ia dari kecil tak menyukai masakan tersebut. Sebagai chef asli Bangka, ia mengaku memiliki tanggung jawab untuk mempopulerkan masakan daerah.
Selama menjadi chef, wanita kelahiran Agustus 1976 ini mengaku menjadi juri lomba masak sebagai pengalaman yang paling menyenangkan. Ia juga tak sungkan untuk berbagi ilmu memasak dengan siapapun. (als)
 |
| Chef Mellie. Facebook/@Mellie Ken |
